第二十二节 失物
虎平涛疑惑地问：“傅哥，你的意思是，有人偷鲍鱼？”
傅跃辉面色阴沉地点点头：“我这个会所虽说是吃住玩一体，但因为菜色独特，所以餐饮收入占大头。每个季度，餐饮部和库管就要对一次账。上个季度的报表对比显示：厨房耗材与入库数据对不上号。”
“以上个月为例，仓库发出了三百多斤四头干鲍，可餐饮部这边的数据显示，才卖出去不到两百份红烧鲍鱼。”
“除此之外，还有顶级海米、散发鱼翅、瑶柱和花胶，菜品正常消耗与仓库发放量之间严重不等。”
虎平涛很是惊讶：“照这么说，涉案金额很大啊！”
傅跃辉叹了口气：“我按照成本价算过，这些东西价值二十万左右。如果是市场价，还要多得多”
“为什么不报警？”虎平涛觉得很奇怪。
“餐饮部和仓库主管都是跟随我多年的老人。当年我创业的时候，要是没有他们的帮助，我也不可能走到现在。我怀疑过他们，但这种事得有证据。而且我静下心来仔细想想，我没亏待过他们，薪水待遇在业内都很高，他们没道理为了这点钱监守自盗。”
傅跃辉语调听起来平静了一些：“这事真的不好报警，无论是不是他们做的，一旦警方介入，都会让人下不了台。因为我不能叫上他们两个当面对账，材料报表只能交到我这里汇总。报警就意味着对他们不信任。二十万这个数字说大不大，说小不小，这事真的很棘手。要不是他们做的也就罢了，可如果把事情闹开，就真的不好收场。”
虎平涛明悟地微微点头，心中随即冒出另一个问题：“傅哥你朋友多，关系广，就算不愿意把事情公开，也可以请你认识的警察朋友帮忙。我只是一个刚入行没多久的辅警，排资轮辈，这事怎么也轮不到我啊！”
傅跃辉呼了口气：“王雄杰你认识吧？”
“认识。”
“他是我一个朋友媳妇的哥哥。还有你们所长廖秋，他以前还没调到这边任职的时候，我们俩就认识。季度报表是上周才送过来，我前天打电话给王雄杰，请他帮忙，他的说法跟你一样：没有报警，所以他不方便出面，就算要查也必须由我报案，然后才能动用警力。廖秋那边的答复跟他差不多，总之一句话：他们只能公事公办。”
“但他们俩都提到了你。廖秋说，你是辅警，不是正式在编民警，可以在休息时间帮忙过来看看。王雄杰说你很聪明，观察力仔细，如果我实在不愿意报案，最好还是让我请你过来帮着找找线索。”
虎平涛哭笑不得：“傅哥，你也太看得起我了。这事我恐怕帮不上忙，因为平时都要上班，就算周末休息，所里遇到突发情况我也得赶过去处理。”
“所以说，来得早不如来得巧。”傅跃辉笑道：“反正你今天来都来了，就帮我里里外外的看看。就算不能发现问题，我也不会怪你。如果只是这个季度的材料出入有差异，那就算了。可要是下个季度还这样，我就只能选择报警。”
这话说得很通透，再加上已经录用了李松，虎平涛不好拒绝，只能苦笑着点点头，答应下来。
……
先去楼上的办公室，查阅报表。
的确如傅跃辉所说：海产品干货食材的耗用，仓库与餐饮部之间的数据对不上，出入很大。
“傅哥，我觉得这事应该与餐饮部和仓库主管都没有关系。”思虑良久，虎平涛认真地说。
“为什么？”看着他那双黑亮的眼睛，傅跃辉脸上充满了疑问。
“无论他们任何一个人，直接从材料方面下手，痕迹太过于明显。”虎平涛的声音很平静，依然带着谈话时的正常口吻：“他们都是傅哥你手下的老员工，应该清楚公司里的规章制度。只要季度报表在你这里汇总，一眼就能看出问题。所以我觉得，这两份报表上记录的都是真实数字。”
傅跃辉恍然大悟。
当局者迷。
看到季度报表的时候，他下意识认为是两位主管其中之一做了手脚，并未从其它方面去想。再加上两位主管与傅跃辉之间关系亲厚，他不可能将两人叫在一起面对面的谈，只能在心里暗自猜测。
相比二十万的损失，傅跃辉更看重人情。
“有道理！小虎你说得很有道理！”傅跃辉眼里掠过一丝喜色，既然不是信任的老员工背叛，事情就简单得多。
他迫不及待地问：“小虎，你再帮我好好查查，究竟是谁在其中搞鬼？”
虎平涛想了想：“傅哥，这事很麻烦。你还是得把两位主管约在一起，从仓库与餐饮部之间每一次材料收接的环节来查。这个工作量就有点大了，但排查起来不算难，我建议你最好还是报警。”
“这个……”傅跃辉用右手轻轻抚摸着胡茬粗糙的下巴，一副不太情愿的样子：“我真是不想报警，这会耽误酒楼的生意。”
他是典型的商人思维。
之前顾忌老员工，现在又顾忌对生意的影响。毕竟二十万左右的损失对“水中花”会所来说真不算多，如果不是担心类似的事情以后还会继续出现，傅跃辉打算就此放弃，不查不管。
虎平涛上嘴唇微微翘起，露出一点白色牙齿。他对傅跃辉的态度有些不满，却没办法，早知道是这样，他就不答应帮忙查案。
“傅哥，你还是现在打电话把餐饮部和仓库主管都叫过来。”虎平涛很快理清思绪，严肃地说：“如果真心实意要我帮你，就照我说的做。”
停顿了一下，他继续道：“如果你有别的顾虑，这话就当我没说。”
傅跃辉显得很尴尬。
他的确不想把事情闹大，想要在内部解决。
说实话，他此刻有些恼怒，自己有几千万的身家，却被一个小小的辅警毫不客气当面指责……可是仔细想想，也实在没有反驳的道理，毕竟人家是自己主动请来帮忙。
犹豫了几分钟，傅跃辉终于拨通电话，叫来了两位主管。
虎平涛简单的介绍了情况，当面出示了两份报表。餐饮部和仓库主管顿时大为吃惊，他们连忙表示不是自己所为。傅跃辉对他们也好言安慰，直言：“我知道这事跟你们没关系，现在就是要弄清楚，究竟是谁在其中做手脚。”
接下来，两个部门主管开始了忙碌。
所有单据找出来对比，逐项排查。
一个多钟头过去了，几十张签有对接者姓名的单据显示，问题应该出在餐饮部。
虎平涛指着在办公桌上摆开的所有单据：“按照正常流程，仓库发货，餐饮部接货，每一次交接都必须签名。餐饮部这边负责接收食材的有四个人，两边数据都能对上。所以这个环节很清楚，也确保了仓库方面发货没有出现误差。”
“餐饮部接收了食材直接送进后厨加工，这才是真正要查的部分。”
傅跃辉盯着那些单据，若有所思：“会不会是餐饮部这边接收食材的人监守自盗？”
虎平涛摇头，直言：“这个就只能是傅哥你下来以后派人详查了。这事很耗时间，我一下子也插不上手。无论是送食材的人，还是厨师，都有可能偷偷留下一部分。这就是仓库发货与当月卖出去的鲍鱼数量对不上号的原因。”
餐饮部主管自告奋勇：“问题出在我这个部门，还是让我来吧！”
傅跃辉连忙道：“动作别搞太大，查归查，不能影响正常营业。”
他的瞻前顾后让虎平涛很是不爽，但有些话又不得不说：“傅哥，我给你们提个建议，暂时不要排查嫌疑人。转个方向，先把失物找出来。”
话一出口，傅跃辉和两位主管都怔住了：“小虎，你的意思是，那些东西还在会所？”
“我不确定。”虎平涛认真地说：“上次来的时候，我就观察过傅哥你这会所的结构。”
他走到床前，指着外面的停车场：“三面都是围墙，只有一个出入口。左边和右边的围墙外面是马路，人流量很大。对面围墙外是档案局。这是一个封闭的环境，而且傅哥你手下有些员工住在会所宿舍楼里，平时要上班，很少外出。这样的话，查找起来不算难，先从每天下班后必须回家的那些人查起。”
“另外，傅哥你的会所到处都装有监控摄像头。你们可以查看监控，尤其是后厨通道和食材准备间，应该能有发现。”
“最后，再查查上个季度会所大门那儿的出入监控。价值二十万的海产品干货不是一个小数，就算是最贵的鲍鱼，也必须用很大的口袋才装得下。统计表上有出入的食材还包括海米和瑶柱，这两种东西腥味很大，就算隔着包装也能闻出来。我想，偷东西的人拎着散发异味的大口袋，从会所大门出去，执勤保安多多少少都会有点儿印象。”
这案子并不复杂，如果不是傅跃辉顾虑太多，直接报警，最多一、两天的功夫就能搞清楚。
一席话，把傅跃辉和两位主管说得心头阵阵火热，恨不得摩拳擦掌现在就开始查找失物。