八零年代女首富 第201节

  一个校园原创歌手大赛，好像真是一举多得。
  周秋萍暂且放下这事儿，转头将目光放在了餐饮店上。
  现在招聘已经完了，后续就是员工培训。
  等培训完了，餐厅估计也能装修的差不多了，那就可以正式营业了。
  她的计划是赶在六一儿童节之前开业，这样可以先做一波一家三口的生意。
  4月的第一个礼拜一，接到应聘成功通知的刘文文拖着行李箱去单位参加培训。
  她出门的时候，正好碰上田薇等人也出来坐车。
  田薇瞧见她，似笑非笑：“哟，这是出门旅游吗？哎呀，真羡慕你，又不用上班，想什么时候出去玩，就什么时候出去玩。我们就没这种好命咯，每天都要去上班。”
  旁边的姑娘好奇：“刘文文，你一个人出去玩吗？去哪儿啊？这么急吗？要不改个时间我们一块去吧。”
  刘文文摇头：“我不是去旅游，我是去单位参加培训。”
  大家面面相觑，满怀好奇：“什么单位呀？还带着东西去培训。”
  她微微一笑：“快餐店，我应聘了香满集美式快餐，被选上了。从今天开始接受培训，培训合格以后才能上岗。”
  立刻有人反应过来：“啊，就是那个香满集！200块钱一个月！”
  当时招聘广告出来，还引起了不小的轰动。她所在的单位就是一张报纸，一杯清茶过一天。大家也没啥事做，就把报纸从头看到尾，连角落里的广告都不放过，何况那么耸人听闻的标题呢？
  200块钱一个月啊。是她工资整整三倍！
  当时大家还调侃，这八大员又抖起来了。服务员比大学教授都金贵了，一个月居然拿这么多钱。
  虽然他们都是干部身份，不至于突然间发疯，自降身份跑去应聘服务员。但200块钱一个月的工资，还是让人心动不已。按照他们现有涨工资的速度，有生之年，估计他们都拿不到这个数。
  现在听说自己身边的朋友居然应聘成功了，成为200元俱乐部中的一员，大家的心情可真是微妙。
  有人诚心实意地替她高兴：“太好了，刘文文，是金子在哪儿都会发光的。你去了店里，肯定能发展的好。”
  刘文文谦虚地表示：“我还什么都不会呢。去应聘的人都很优秀，我得好好学习。”
  为她高兴的姑娘跑了过来，抓着她的胳膊表示肯定：“没事的，你肯定行。将来你一定会特别好。”
  轿车已经停在了旁边，喊车子的姑娘招呼同伴：“快点吧，我今天要开会，不能迟到。”
  刘文文跟她们挥手：“拜拜啊，我也要去坐车了。”
  大家坐在轿车上看她往公交站台走，各个表情微妙。
  田薇嗤笑了一声：“他们家可真是够可以的。”
  先前鼓励刘文文的姑娘叹气道：“她家可真狠，第1天去单位报到，好歹也要送一下吧。有车子过去，起码也让人知道她家不是好欺负的。”
  坐在她旁边的姑娘摇头：“你还不了解他们家吗？她爷爷奶奶还配了车呢，去开会都不要车，要么骑自行车，要么坐公交车。搞得大家都不自在。唉，不管了，以后人家可比我们过得滋润。一个月200块呢，手头可宽裕的很。”
  虽然她们的工作单位都不错，有文化馆的，有艺术团的，还有人在政府上班。但现在是干部身份又怎么样？工资低呀。一个月70块钱够干什么呀？连下顿像样的馆子都不成，更别说买漂亮衣服了。
  唉，想想都憋屈的慌。
  好歹她们也上了大学呢，不管本科大专还是大中专，总归是受过高等教育。结果到现在，反而混的不如一个考不上大学的人。
  田薇满心不快：“有什么了不起的？不过是服务员，伺候人的。说出去多体面一样。八大员算什么？没见识的人才当个宝呢。”
  在以前，八大员之所以吃香，是因为能搞到别人弄不到的物资。
  她们这些人，什么时候缺过东西了？需要眼皮子这么浅吗？
  司机默默地开着车。他也是八大员中的一员，被嘲笑的一员。
  其他人被她这样一说，也忍不住讪讪，只能自己找补：“那好歹也是外国人开的店呢，算外资企业，当然不一样了。”
  有人提出疑问：“真的是外国人开的吗？那他家是不是也要用侨汇券才能进去吃饭？”
  大家就这个话题开始发散思维，各种讨论。
  有人突然间想了起来：“哎，好像那个店是部队买的，对了，以前是纺织厂的食堂来着。”
  80年代的国营大厂地位极高，厂长可以跟市领导平起平坐。所以要真说起来，他们也算是一个圈子的。
  他们还隐隐约约听过纺织厂和机械厂的恩恩怨怨，知道食堂最终被卖出去的事。
  众人立刻追问田薇：“是不是呀，你姐夫不是军区后勤的一把手吗？是不是他们买的？他们跟外国人也做生意的吗？怎么没听你说过呀？”
  田薇还真是头回听说这件事，压根不清楚底细。
  不过当着小姐妹的面，她还是把架子撑得足足的，语带不屑：“我姐夫忙着呢，一点鸡毛蒜皮的小事他都要管吗？那他还不得活活累死。”
  可小姐妹们现在对洋快餐店充满了好奇心。上个月，《人民日报》刊登文章《肯德基吃什么？》，看得她们心神摇曳。
  其实江州也有西餐厅，90美元一晚的江州饭店里面就有西餐厅。虽然昂贵，但她们也不是吃不起。可是美式快餐依然对她们具有诱惑力。
  为什么呢？就像文章里说的一样。吃肯德基表面上是吃鸡，深层的，恐怕是吃了美国文化。
  感觉坐在那里，好像跟那个世界更靠近了一点。
  同伴们催促田薇：“你去问问嘛，看看到底怎么回事。那个美式快餐店是谁开的呀？”
  田薇心中油然生出骄傲，勉为其难地点点头：“好吧，那我就问问看吧。”
  她挺直了腰杆，扭了下脖子，看着车窗上映着的自己，优雅的像只天鹅。
  真好。
  作者有话说：
  大陆最早的一支mv是90年代张国立给屠洪刚拍的《感觉自己》。
  第190章 培训服务员（捉虫）
  周秋萍给店员们找的培训地点是一所技校。
  三年级的学生们出去实习了, 刚好空下教室可以租给他们用。还有现成的食堂和学生宿舍，相当方便。
  刘文文等人在上午10:00之前赶到学校，先统一安排住宿问题, 然后每人都领了饭票, 集中在学校的礼堂里参加培训开幕仪式。
  直到这会儿，他们即将去工作的单位真的跟一般的地方不一样。
  首先, 领导讲话的风格就完全不同。不是长长的几大页稿子, 而是言简意赅的几分钟。
  周经理先祝贺大家过五关斩六将，从1000多号人中脱颖而出，顺利进入了餐饮店。
  “你们是佼佼者，是头部人才。现在高考的录取率，重点高中是10%~20%，而我们的录取率只有8%, 可见你们有多优秀, 你们成功的被社会大学录取了, 你们的将来不可限量！”
  在场的基本都是高中毕业生，唯一的大学生也就是陈露。听到这种类比方式, 所有人心中都涌现出难以言喻的骄傲。没能考上大学, 对于他们来说是无法说出口的痛。
  现在, 有人跟他们说，其实他们和大学生一样优秀，甚至比考上大学的人还要优秀, 那种暗爽的心情，旁人恐怕永远无法领会。
  陈露好歹也是大学生, 激动程度有限。不过被周围人热切的心情感染着, 她也跟着用力鼓掌, 等待领导的长篇大论。
  没想到周经理真的只说了三分钟, 除了祝贺大家之外，就是宣布接下来的培训内容。他们要上课，学习如何成为现代服务业人才，和世界一流接轨。
  “我亲爱的朋友们，从今以后我们就是同一条战壕的战友。对餐饮店来说，服务质量就是灵魂。我们的职责就是全心全意为顾客服务，只有了解顾客，尽心完成职责，让顾客满意，我们才能和顾客建立起和谐的关系。大家都具有高中以上的文化水平，我相信大家在今后的培训中能够严格掌握操作知识，掌握服务心理学，并且培养出良好的职业道德。因为你们很优秀，你们肯定能够做到。”
  欧小飞将培训课程表发到大家手上。
  陈露抓着课表扫了一眼，发现培训内容的确丰富多彩，分成：语言培训（外语）、操作规范培训、职业道德教育、服务心理学培训、饭店基本结构和经营管理基本知识、礼貌及礼仪培训等等，林林总总列了一大堆。
  她原本觉得近两个月的培训太过漫长，有浪费时间的嫌疑。毕竟尽管她面对记者时说的好听，在她心里，其实并不认为服务员能干什么。不就是端盘子扫地吗。所谓的优质服务，也就是勤擦桌子，勤倒开水，只要手脚麻利就足够了。
  之所以给他们开200块钱的月薪，是为了吸引形象良好具有高中以上学历的人当服务员。这样，被服务的对象就能获得心理满足感。
  别看同样是伺候人，《红楼梦》里那些被称为副小姐的大丫鬟能跟小丫头比吗？被前者服侍，那就是身份的象征。
  即便掏钱，顾客也会掏的痛快些。
  现在，陈露看到这些培训内容，才猛然一惊，发现事情并不像她想象的那么简单。
  周秋萍意味深长道：“我亲爱的同事们，你们即将面临巨大的挑战。因为我们的目标是做到世界一流。同样是服务业，在瑞士，酒店服务人员可以说三种以上的外语为客人服务。我们呢？面试的时候，大家已经算是出类拔萃。但我要说一个不好听的词，叫矮子里拔将军。大家扪心自问，你们的外语水平足够招待外宾吗？”
  刚才还精神抖擞的众人，这会儿有不少人偷偷低下了脑袋，不敢看领导。
  周秋萍目光扫视一圈，又笑着安慰大家：“正是因为我们有不足，还不是成熟的合格的餐饮店员工，所以我们才要参加培训。我相信以大家的聪明和努力，经过52天的培训，一定能够成长为优秀的餐饮服务人才。好了，现在大家排队，测量衣服尺寸。每人两套制服，等到做好以后，大家就要规范着装，继续参加培训。测量完尺寸之后，大家统一去食堂用餐。中午休息会儿，下午正式开始培训。”
  一听有制服，大姑娘小伙子们立刻打起了精神，全都来了兴趣。
  还有人大着胆子问：“我们穿什么样的制服呀？”
  他们在香港电视剧上看到过，那些人穿的真精神。跟他们一比起来，工厂里发的工作服灰头土脸的，不是蓝就是灰，看着一点都不精神。
  被服厂的裁缝师傅立刻拿出了制服样品，直接看直了大家的眼睛。真漂亮，颜色好粉嫩，身材苗条的欧店长穿在身上给大家看，大家眼睛珠子都挪不开了。
  刚入职的员工兴奋地询问：“真的是两套制服吗？”
  周秋萍点头：“对，休息室配了洗衣机，衣服要勤换洗，绝对不可以脏兮兮的。以后每一季都会有新制服。”
  天哪！好些人都忍不住捂胸口。
  这个时代的物资要比10年前丰富多了，起码你人在省城想买衣服的话绝对不是问题。但前提是你要有钞票。
  别看他们都是正处在最爱美的年纪的大姑娘小伙子，能穿出衣服最美的模样。事实上，大家伙儿一年都未必能添置一件新衣服。
  因为没钱呗。
  现在，他们不仅每个月能拿200块钱的高薪，还有源源不断的漂亮制服。光想到这一点，就足够让大家心神摇曳。
  原本还懵懵懂懂的少男少女们，在这一刻，就理所当然地将自己和餐饮店联系到了一起。
  他们是一体的，他们共同成长。
  这个夏至未至的暮春，成为了98名，不，加上欧小飞在内，就是整整99位员工心目中浓墨重彩的一笔。
  窗外阳光灿烂，草长莺飞，花树鲜美。
  新入职的员工们乌压压地坐在技校的教室里，从快餐、自助餐历史到服务员工作流程，从日常服务用语到8小时微笑，从服务心理学到人文关怀，等等等等，大家看着14寸大彩电播放的培训录像，跟着学习里面的知识。
  对，他们能够看出来录像的内容十分丰富。有肯德基的培训课程，还有西餐厅的培训内容。但大家一点也不觉得乱七八糟。因为他们的知识实在太匮乏了，简直像一张白纸一样。任何有用的，可以吸收的内容，他们都迫不及待地想化为己用。
  技校的老师虽然名义上挂着班主任的名头，但实际上并不管他们的具体培训，只负责维持纪律而已。
  一开始，他对餐饮店的培训不以为意。因为他们学校开设的酒店服务专业，这种草台班子还入不了他的眼。
  又不是什么金碧辉煌的大酒店。
  可他闲来无事，还拿着人家发给他的额外工资，便有一眼没一眼跟着看培训录像。