第84章 银鳕绿茶狮子头（上）

  场馆观众席的议论，足足持续了十几分钟。
  堂岛银、神原正人和凉子丽娜，也坐在位置上，闭着眼睛，沉默了十几分钟。
  当口中最后一丝余味消散，堂岛银率先睁开眼睛。
  “无法评价！”
  堂岛银开口便说，“这一道料理，已经远远超过二星品质！”
  “你叫什么名字？”紧接着，这位远月度假村的总料理长，盯住女厨师。
  “玉川美纱。”
  貌似大学毕业年龄的女厨师，笑盈盈道。
  “来远月度假村吧，这是我的名片，我们愿意以高薪聘用你！”堂岛银说着，就从西装口袋找出一张名片，递给玉川美纱。
  玉川美纱却是站立不动，歉然道：“很抱歉，堂岛先生，我暂时还不打算成为一名职业厨师。”
  “你不打算成为职业厨师？”
  这下子，全场惊呆。
  这姑娘居然还没把自己当作是职业厨师？
  观众席很多一星厨师和准一星厨师，额头冒出黑线，眼神不太对了，有点凶。
  喂喂，这位小姐，你已经通过二星评级了，若还称不上职业厨师，那我们怎么办？
  感觉到场馆气氛变冷，玉川美纱也意识到自己失言了，连忙摆手道：“我、我在家里帮忙，家里需要我，所以我不能成为一位真正的职业厨师，接待客人，满足客人的食欲。”
  “原来如此。”堂岛银点点头，露出笑容，“那你可以先把我的名片收下，如果以后有什么想法，欢迎随时联系我。”
  “嗯。”玉川美纱小心收好堂岛银的名片。
  神原正人就看着堂岛银当他的面勾搭一名igo厨师，这时候才插话道：“玉川小姐，你是从小就可以和食材进行交流了吗？”
  “应该说从我记事开始吧……”
  玉川美纱很苦恼的样子，“最开始，我不懂得怎么和它们打交道，以前我父亲买回来的鲜活食材，比如鱼虾，都会被我偷偷放生，直到上大学前一年，我才懂得了怎么让它们变成我的料理。”
  凉子丽娜则是一瞬不瞬盯住玉川美纱，眼神复杂，道：“那是因为你降服了它们。”
  “所以，你料理中的食材，是活的，具备灵魂！”神原正人深深凝视着她，这种与生俱来的天赋，让他都艳羡不已。
  “每吃下一片刺身，我都仿佛吃完了一整条新鲜的鳕鱼。”
  神原正人不禁摸摸肚子。
  腹中仍然干瘪，一小盘生鱼片，显然是不够三人分的。
  明明肚子很饿，可是精神层面得到了前所未有的满足，此刻他没有丝毫食欲，像是吃撑了，几天几夜都不会饿那种。
  “难怪她前面说，尝过了她的料理，再吃其它食物，就会食之无味！”神原正人心中恍然，“食欲已得到满足的情况下，舌尖恐怕会对其它食物产生排斥感。”
  心底暗暗评价着，神原正人对夏羽的信心，突然有了一丝动摇。
  如果不呈上那种发光的料理……
  “我建议你继续进行三星考核！”凉子丽娜突然说。
  “连场考核？这也可以吗？”
  玉川美纱一呆。
  “当然，如果可以打分，你就是满分通过二星考核。等会我们还要主持一场三星考核，你是第二位参加考核的厨师。”凉子丽娜颔首，旋即别有深意，瞟了一眼等候在考官席旁边的夏羽。
  夏羽倒是没有什么反应，观众席上，薙切绘里奈却皱紧眉。
  她就是今天第一个申请参加三星考核的厨师。
  而今出现了第二个女厨师，让薙切绘里奈一下子感到了沉重的压力。
  对方的天赋才能，显然并不弱于她！
  再且，薙切绘里奈有着女人的第六感，不久后进行的三星考核，一定非常有意思，或许有第三位考核者出现也说不准。
  ……
  玉川美纱在全场的目送下，轻松地离开考官席，去了休息区。
  “喂喂！”
  夏羽总算可以说话了，一开口，不止考官，场馆无数双眼睛都放在了他身上。即便有一颗大心脏，此时夏羽心跳也稍稍加快了。
  “这就是我的料理！”
  他把盘子放在了考官席上。
  “鱼丸？”堂岛银指指盘子，里面摆着三颗拳头大小的肉球。
  “是一种中华传统美食，狮子头。”夏羽不慌不忙答道。
  “狮子头？”
  大部分厨师一脸茫然。
  “狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜，做法始于隋朝，最初的名字叫葵花斩肉，依照传统做法，是将六成肥肉、四成瘦肉，加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻……”
  夏羽干脆自己充当解说员。
  堂岛银点头，“这种中华料理，形式很自由吧？”
  “可以这么说，加虾仁，加蟹粉，或者直接把五花肉这味主食材，替换成其它东西，就比我现在做的这道鳕鱼狮子头！”
  “我弃猪肉不用，将肉质最细嫩的鳕鱼肉，去皮去骨，切成丁……”
  话还未说完，就被堂岛银挥手打断。
  “你先不用介绍，等我们品尝，给出评审意见！”堂岛银这般说，拿起了筷子。
  神原正人和凉子丽娜，对他这道料理，似乎也不存有期待感，并未多说，同样拿了筷子。
  夹起一大颗肉丸，送到嘴边，咬了一口。
  “味道还不错的样子……”
  堂岛银心中噫了一声，原本是较为敷衍的应付，可随着料理入口，他不禁坐直了身体，“使用烤箱烘焙的吗？火候控制得很好，满分！咦……好脆的口感，混在鱼肉中的食材是什么？有点熟悉的样子，这股生脆口感，让这肉丸嚼劲更足了。除此以外，还有淡淡的洋葱和鸡蛋味，这种口感是怎么回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被唤醒了……”
  心中自言自语评价着，堂岛银咽下嘴里的食物，目中透着一丝凝重，仔细观察夹在面前的大鱼肉丸子。
  舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
  狮子头顶部的红色鲑鱼籽，完好无损，堂岛银见状，干脆张大了嘴巴，第二口就把大半个狮子头咬掉，吞咽进口。
  唔！
  瞬间睁大眼睛！
  味道更加强烈了，鲑鱼籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，欢呼雀跃。
  强大的鲜味刹那侵袭口腔，不仅仅是鳕鱼之鲜，另一种美味程度不下于银鳕的鱼肉，在一位特级厨师的味蕾中，显示自己的存在感。
  “小银鱼！”
  咔嚓。
  堂岛银手中的筷子，突然折断。
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