225 美味米粉

  午时,湘城城门前,王浩与战友汇合前往苗家群山。
  出湘城的官道,商队、百姓众多,王浩所在的的队伍只能缓缓前行。
  王浩扭头遥看和县王村方向,暗道:此去苗家群山不知归家。只求再见时彼此安康!
  且说马清在见过王浩的第二日,便携风氏及长女去王村见李青青商议建酒楼一事。
  风和日丽,阳光明媚。暮春难得没有下雨。王家大厅,主客欢聚一堂。
  风氏笑道:“恭喜妹妹当了军官夫人。”
  马清夸赞道:“我们已见过妹夫,果然是年青有为,人中英杰,日后前程无量。”
  李青青及王家人均是喜气洋洋。
  这次马清夫妻带来了几箱礼物祝贺王浩荣升军官,其中有两本医书是专门送给李青青。
  李青青笑道:“恭喜姐姐、姐夫得到胡家酒楼的地!”
  “你我两家均有喜事。”马清说了几句话便直言来意,道:“那块地比你去过的马家酒楼还大,对了,那日你去马家酒楼时,可曾留意那块地?”
  李青青道:“姐夫,我那天的确留意了那块地。”
  不止是李青青,那天王家人去了,也留意了胡家酒楼。试想,那座楼烧掉一半,那么醒目的建筑,所有人经过都会留意。
  马清问道:“你觉得我在那里再建一座马家酒楼,如何?”
  李青青想了想,道:“我记得你在湘城有三家马家酒楼。若是再建一家就是第四家。”
  “是。”马清聚精会神听着李青青的答复。
  风氏、马云容也想听听李青青的高见。
  李青青缓缓道:“现有的三家酒楼,分别在湘城的东、南、西边。如果第四家建在北边,我不反对。可是你要把第四家建在东边,对面就是同样的马家酒楼,我反对。”
  风氏道:“妹妹跟我想的一样。”
  马清眉头微蹙,道:“胡家酒楼没被烧毁时,每年的食客不比我的马家酒楼少。这说明我再建一座马家酒楼,也有食客进去吃饭喝酒。”
  闻言,众人觉得马清说的有道理。
  李青青却道:“姐夫,你曾经跟我说过,胡家酒楼的菜谱跟马家酒楼不同。我觉得能进胡家酒楼、马家酒楼吃饭喝酒的都是家中有钱的人。有钱人吃的就是口味和新鲜。你说再建一家马家酒楼,菜谱是跟胡家酒楼一样,还是跟现有的马家酒楼一样?”
  马清反问道:“我就是想问你,菜谱怎么定?”
  李青青见马清一脸坚定,便道:“看来姐夫已经决定再建一座马家酒楼。”
  马清道:“是。那个位置不建酒楼可惜了。”
  “为什么非要建酒楼,建一座专门给普通老百姓吃饭的大众饭馆不行吗?”
  “这……”
  李青青见马清表情疑惑,耐心解释道:“其实你低估了老百姓的购买能力,就好比我们家做包子买卖,只是在和县、昌镇、青鱼镇这样的小地方,每天的纯利润就高达几两银子。如果换成人流量巨大的湘城,纯利润可想而知。”
  风氏眼睛一亮,环视李青青及王家人,道:“原来你们家做包子买卖一天能挣那么多!”
  风氏名下的几个铺子,还是在湘城,一天的纯利润都达不到几两银子。
  难怪李青青在很短的时间就给王家盖房打井。原来卖包子利润这么高。
  马云容心里暗道:我们家比王家富贵的多。我一个月的月银才三两银子。王家的包子买卖一天就能挣几两银子。小买卖如此赚钱吗?
  王老头露出憨厚的笑容。刘氏则是骄傲的大笑出声。
  “你们家的包子买卖,我知道挣的钱不少。我在和县的分铺也达不到每天挣几两银子的利润。”马清早就听马向南说过王家包子买卖赚钱的事。
  不过,包子买卖辛苦,王家全家包括李青青都得干活,不像湘月斋的买卖,平时是掌柜、小二盯着,马家人是东家不用天天去,马家人不辛苦。
  李青青微笑道:“姐夫,你要建就建一座大食坊吧,名字可叫马家食铺、马家小吃,食客定位是湘城普通的老百姓,菜谱就是家常菜配米饭。
  比如剁椒鱼块饭、辣椒炒肉饭、辣椒鸡蛋饭、豆腐烧肉沫、素炒青菜饭、辣炒鸡块饭……
  一份素菜饭十几个铜钱、一分荤菜饭二十几个铜钱,厨子每天每道菜烧一大锅,老百姓买一份饭菜,小二就给老百姓盛两勺菜、三四勺饭,省时省力,薄利多销。”
  李青青说的就是前世随处可见的盖饭小饭馆。
  马清仔细听着,问道:“这是要跟湘城所有的小饭馆抢买卖?”
  李青青答道:“湘城那么大,全城的老百姓不可能都跑远路去你的食坊吃饭。”
  前世的盖饭小饭馆,在繁华城市那是每公里必有,没看到哪家生意不好。
  风氏问道:“若是别的小饭馆也效仿呢?”
  盖饭没有任何难度。可以说人人都能做出来。
  李青青便道:“我有一道美食,用米做成,成本低廉,味道鲜美,老少皆宜,可以送给姐夫当成新建的食坊特色吃食,保准食坊买卖长久红火。”
  王家人以为李青青建议马清夫妻在食坊里面卖包子,没想到是家常菜配米饭,现在再听李青青说新的美食用米做成,这可是第一次听到,不由得竖起耳朵。
  马清大喜,激动的道:“多谢妹妹。不知妹妹说的用米做成的美食是什么?”
  李青青一字一句的道:“米粉。”
  马清与风氏不约而同的问道:“米粉,是把米磨成粉吗?”
  李青青答道:“没有那么简单。要是那么简单的话,很容易就被人效仿。我说的米粉做出来类似面条。”
  米粉有扁、圆型。前世湖城这边吃的是扁粉。
  前世的湘城人有多么喜欢吃米粉,就等同于甘肃、青海人有多么喜欢吃牛肉面。
  李青青相信湘城老百姓肯定喜欢吃米粉。
  马清在国都时吃过几顿汤面条,问道:“可是用米做成米粉,然后浇上汤汁吗?”

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