第431章开门红

  所以同样一道肉菜,你点什么肉,菜价就会翻一倍。
  一两银子的就会变二两银子,看客人自己选择。
  新鲜的山猪肉,或许在平时买卖里,客人也不一定会点。
  但到时窖藏十天的新鲜猪肉和窖藏两天的新鲜山猪肉,在口感上就差别立见。
  王小六让刘长福今日坐柜,新到岗的吴帐房在一旁见习,并且忙时帮着记下单。
  他自己在各环境看了一遍后,就领了两个镇上来的小二在村道上候着了。
  今天来的不是年前开张时来的伙计,而是酒楼的小二。
  新年生意本就不多,客人往村里来,镇上酒楼的生意自然会清淡一些。
  而且很多客人是预约的,排除临时不来的原因,剩下的,肯定都是拖家带口过来。
  毕竟年前、年后都下着雪,过年热闹是热闹,但一如既往地热闹,也没什么新鲜花样。
  年前尝过吉祥山庄新鲜吃食的人,自然就会惦着过来,也趁年后天气回暖时,走动走动。
  当然也有爱看风景的人,想着年后最后一场雪梅风景。
  城里的雪化得快,还想看冬雪覆盖山川大地的景象,就只有往山里或者村子里跑了。
  一般的村子谁去?自然是往吉祥山庄来了。
  几十亩的面积可不小了。
  大家的心思都差不多,久在镇上经营生意的人,自然深谙此道。
  而且同在镇上的人出镇,去的是一个方向,最后都呼朋唤友地来了。
  客人到,热热闹闹,从村口一路到村西,招了无数人看热闹。
  不过大家敢不敢靠得太近,怕影响吉祥山庄做生意。
  柳青青没有出门,但不断传消息回来的,依然是熟门熟路专门负责跑这边的周长河,柳燕北话少一点,但也会补充几句。
  他们得了银子,过来就立刻和柳青青说了,直夸在这里干活真好,一年十二个月,能拿十四个月的工钱,真好!
  看他们欢喜的模样,柳青青自然也很高兴。
  让大家更有积极性地工作,也是她想要做到的事情。
  自然,柳青青也把吉祥酒楼夸了一通,叮嘱大家好好干活,珍惜这个工作机会。
  第一批糕点送过去,刚好赶上第一批客人到。
  热腾腾的红豆糕,甜而不腻、香而不浓,在一路辛苦之后,吃着正好。
  这些糕点是不管客人点不点,今天都会免费送一盘,之后,根据客人点单,增加红豆糕、福禄饼、炸豆腐。
  这些是柳青青姐妹三人负责的,另外还有其它几样糕点,则是早上由王小六他们从镇上带过来的。
  有原本就有的糕点,也有柳青青提供了做法的新款糕点。
  而今天在酒楼那边,除了辣糍粑,也有烤糍粑灌糖、灌菜。
  这些东西,在自家也有得吃,但客人就是这样的心理,到了酒楼里,感受又自不同。
  这就好比,你喜欢喝酒,但你可以去酒楼喝酒、可以去酒坊买酒,但你不会在自家酿酒吧?
  大家出来一趟是玩儿的,主要就是吃喝玩乐。
  尤其一些客人到一起,有的相熟、有的是点头之交、有的可能心里还有点嫌隙的,但都作为有钱人,便有些攀比的心思,谁也不想被别人背后私议小气、消费不起。
  当镇上第二批客人到时,县城的客人也到了,都是年前的回头客。
  这一下,山上到处都是赏风景的客人身影,可把大家都忙坏了。
  而柳青青这边不断供货,也觉得好久没这般忙了,有些吃力。
  最后,外公和舅舅也过来帮忙磨豆粉和豆浆。
  这么下去,豆皮的存货很快就要断货,他们也得早早准备,多做一些豆皮出来。
  他们虽然来帮忙干活,但他们并不属于吉祥山庄的人员,也没有工钱可领。
  自然,人家发的红包,也没有他们的份。
  他们帮的是柳青青。
  一直忙到中午时,小兄弟过来喊吃饭,他们才去南湾柳义家吃饭。
  但因为外公他们过来太晚,所以轮到柳义请客时,就到今天了,恰好赶上山庄开门。
  不过这并不防碍其他人过去吃饭。
  就是柳青青她们,也在又忙了一批炸豆腐之后,交代柳燕北他们,中饭后再来。
  其实忙了一上午,客人要来的也差不多都来了,要吃的也都点过了。
  下午,要赶做出来的,不过是客人要打包的订单。
  而订单,为了方便准备材料,王小六早在年前开张生意里,就在打包的要求里提过了,想要就提前下单、付钱,也好准备。
  因为这里的生意和城里酒楼不同,四处走动、随时可以点不同的吃食,所以,除了在酒楼里点菜入席,其他的吃食全部要提前下单、付钱。
  而不是这里点一两样、那里吃一两样,再在离开时统一付帐,这么做,就算有老帐房在,也不一定记得全。
  尤其还是客人多的时候,因而,从开张生意时,王小六在四处招呼客人,就把这里的方式做为吉祥山庄的一个特色,仔细解释过了。
  所以才要专门有个人记单,而小二、伙计都要学会下单流程,才不至于混乱。
  把最后的糕点和炸豆腐都拿走之后,柳青青她们就收拾好厨房,关门去南湾吃饭。
  南湾柳义家,因为昨天柳杨氏也到乔家来吃了饭,大家客客气气,完全不像关系很不融洽的样子。
  因而,今天柳杨氏也高高兴兴地到了二房里帮忙。
  柳忠也过来了,帮着挑了水,柳义在厨房里也是忙进忙出。
  不过好在大家过来得晚,外婆和小兄弟、小姐妹们先到,带着晔儿和芸儿。
  外公和舅舅则是同柳青青他们一起过来的。
  刘长福在酒楼还在干活,中午也会在酒楼那边吃饭,就不过来了。
  但能请到这么多亲人吃饭,柳义已经很高兴。
  柳青青三姐妹吃了饭就先回家去,她们还要干活,不便多留。
  乔喻凌也说要帮着磨豆子,同着回了家。
  其他人没什么事,都留了下来,热闹的气氛依然在。
  到傍晚时,王小六才过来说今天的生意,是开门红,赚的并不比开张那天少多少。

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